tarta magna

Pastel fundamental de un Estado, con rango superior al resto de los dulces, que con letras de nata o trufa define el régimen de los derechos y libertades de los golosos y delimita los poderes e instituciones de la repostería.

arcangelatina

Coloide gel incoloro, translúcido, quebradizo e insípido que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de espíritus bienaventurados, de orden medio entre los ángeles y los principados, hervidos en agua.

medengue

Enfermedad epidémica y contagiosa que se manifiesta por la elaboración febril y la cocción al horno de dulces hechos de clara de huevo y azúcar.

amorcilla

Trozo de tripa de cerdo, carnero o vaca rellena de sangre cocida, que se condimenta con un sentimiento intenso del ser humano que, partiendo de su propia insuficiencia, necesita y busca el encuentro y unión con otro ser, especias y cebolla.

salchincha

Embutido en tripa delgada de carne magra, gorda y bien picada de partidario entusiasta de un equipo deportivo, que se sazona con sal, pimienta y otras especias.

CEVICHY

Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de agua con gas, jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají.

LAPÓN CON GRELOS

Guiso, que en la edad media se hacia cociendo prisioneros de las tierras fronterizas a Rusia, Noruega, Suecia y Finlandia, con hojas tiernas  de los tallos del nabo durante un día completo, si el lapón era lechal, y una semana si era pascual. Se servía acompañado de blinis y cantaros de vodka.

lomicidio

Delito consistente en la elaboración inadecuada de la pieza de carne de cerdo que está junto al espinazo y bajo las costillas. Adquiere categoría de crimen cuando se le suman las agravantes de adobo industrial, en calidad de premeditación; recalentamiento en microondas, en calidad de alevosía; y concomitancia en la plancha con sepias o calamares, en calidad de ensañamiento. Cuando se trata de ibérico, si media precio, el lomicidio deviene en delito de lesa porcinidad y clama al cielo.

estofardo

Guiso que consiste en un lío grande de ropa u otra cosa, muy apretado, condimentado con aceite, vino o vinagre, ajo, cebolla y varias especias, y puesto todo en crudo en una vasija bien tapada para que cueza a fuego lento sin que pierda vapor ni aroma mientras es llevado de una parte a otra.

butifárrago

Conjunto de embutidos desordenados, inconexos o superfluos.

escalopecia

Caída o pérdida patológica del pan que reboza una loncha delgada de carne frita.

soperístico

Perteneciente o relativo a las obras teatrales cuyo texto se canta, total o parcialmente, con acompañamiento de rebanadas de pan, fécula, arroz, fideos u otras pastas, y el caldo de la olla u otro análogo en que se han cocido.

carajoarriero

Guiso de miembro viril de hombre que trajina con bestias de carga condimentado con ajos y otros ingredientes. El guiso.

bereberecho

Molusco bivalvo, de unos cuatro centímetros de largo y conchas estriadas casi circulares, que se cría en las costas del norte de África desde Egipto hasta el océano Atlántico. Aunque habla una lengua camítica y da gusto oírle, se come crudo o guisado.

COCOCHA NEL

 Plato de alta cocina, que se elabora con las protuberancias carnosas que existen en la parte baja de la cabeza de la merluza o del bacalao  siguiendo los patrones de Gabrielle Bonheur para el entallado y fritura de protuberancias y aderezándolas con un perfume Nº 5 de retropaladar de pescadería.

principesto

Se dice del condimento, a modo de salsa verde preparada con aceite, ajo, albahaca, piñones e hijos de rey sucesores en el trono machacados, con que se adereza la pasta en algunas repúblicas.

CONCRETA

Porción de masa hecha con un picadillo especifico a la par que único, con exclusión de cuanto le pueda ser extraño, que se liga con besamel, se reboza con huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante. Presenta siempre la forma de objeto cierto.

cortapizza

Condición o restricción con que se concede o se posee una especie de torta chata, hecha con harina de trigo amasada, encima de la cual se pone queso, tomate frito y otros ingredientes como anchoas, aceitunas, etc. Se cuece en el horno. La torta.

mazaplán

Modelo sistemático de una actuación pública o privada que se elabora anticipadamente con una pasta de almendras molidas y azúcar pulverizado para dirigirla y encauzarla. La actuación. La pasta se modela en forma de barras, figuras o figuritas.

mermelhada

Criatura fantástica y etérea, dotada de poder mágico y sin par dulzura, que se representa bajo la forma de mujer hermosa y se presenta en conserva, cocida con azúcar.